餐具的選購事項與除味方法

      陶瓷類：一看，將餐具拿到有光源的地方看其表麵的折射光，如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣，說明是劣質品，反之就是優等品。同時，還要檢查器型是否規整、表麵有無明顯瑕疵；將幾個同規格尺寸的餐具堆疊在一起，如果發現距離不勻，那就說明是劣等品。
二摸，用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分。如果兩處一樣光滑，則說明是劣質品；如果有圖案部分摸著明顯有生澀感，感覺圖案像是貼在餐具表麵的為優等品。三刮，餐具的外層是非常堅硬的，即使再怎麽用勁刮也不會損傷釉麵，如果發現餐具的釉麵圖案能被輕易刮掉，那麽肯定是劣質品。

      合金類：購買合金餐具時，有兩個關鍵一個是看二是聽。首先看是看餐具的質感。主要體現在做工細膩，考究；磨邊處理細膩平滑、手感舒適；筷頭筷嘴工整飽滿；表麵磨砂效果細膩有光澤；筷身筆直挺拔、勻稱、閉合緊密。其次是是聽。以盛拓合金筷為例，當兩隻筷子碰撞時能發出清脆的聲音，類似於金屬碰撞時發出的聲音。也就是說合金餐具碰撞會發出與金屬碰撞相似的清脆聲音。
      除味方法

      1、牛奶去味法：先用洗潔劑清洗幹淨，然後往餐具中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個角落跟牛奶接觸，約一分鍾，倒掉牛奶，將餐具清洗幹淨。
      2、桔子皮去味法：先用洗潔劑清洗幹淨，然後將新鮮桔子皮放入中，蓋上蓋子，放約3到4個小時涮幹淨即可。
      3、用廢茶葉除味。餐具裏有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水衝淨，腥味即除。
      4、用鹽水泡30分鍾。如果以上方法都不能去除餐具子的異味，而且衝入熱水是餐具散發強烈的刺激性氣味，就考慮不要用這個餐具喝水了，可能餐具的塑料材質不好，用它喝水說不定會有害健康的，還是放棄它再換個餐具比較保險。